Aspikpulver I Gelatine gemahlen

30g auf 1L Flüssigkeit für eine weiche, 40g für eine schnittfeste und 50g für eine stärkere Gelierung. Das Aspikpulver in eine Hälfte der Flüssigkeit geben, gut umrühren und 10 Min. quellen lassen. Die restliche Flüssigkeit zum Kochen bringen und unter das gequollenen Aspikpulver rühren. Nicht mehr kochen.